阆中：川明参从“土特产”蜕变“金名片”

4-15 大阆中发布来自四川大阆中

眼下，正值川明参采收旺季，在五马镇五东中药材现代农业园区内，千亩川明参迎来收获，现代化加工车间内机械轰鸣，标准化清洗、无硫加工等新工艺让原本“土里土气”的鲜参蜕变为淡棕色的精品药材，为当地中药材产业链延伸注入新动能。

连日来，五东中药材现代农业园区内的村民们都在忙着采收川明参，有的挥舞锄头采挖，有的俯身清理参上泥土，还有的将装满鲜参的筐子抬上运输车。

阆中市道地中药材专业合作社负责人饶家富

目前，川明参进入采收季节，我们种植的有1000多亩，大概有鲜货800余吨，正在加工。

据记载，我市种植川明参有300多年历史，早在2009年便荣获国家农产品地理标志认证。目前，全市种植川明参近4万亩。作为特色道地药材，其加工过程尤为重要，直接关乎最终的药效与品质。今年3月，五东中药材现代农业园区建成3000平方米标准化加工中心，刚从地里采挖出来的川明参被工人们填装进机械设备，脱皮、清洗、燎煮、冷却，数道工序一气呵成，经过晾晒最后烘干，极大提高了工作效率。

阆中市道地中药材专业合作社负责人饶家富

主要是解决川明参的无硫加工，从我们的脱皮到燎煮晾晒，最后到烘干到储存，第一节约了加工成本，第二我们的市场面扩开得更广，对我们的效益增加更高。

近年来，园区还依托成都大学专家团队的技术支持，进一步规范了川明参初加工技术。确保每一道工序符合《川产道地药材生产技术规程》要求。

成都大学教授夏燕莉

川明参是我们阆中的一个非常有特色的中药材。前期它主要作为农产品，我们老百姓以药膳的方式食用，还有辅助一些药用。在未来，我们预期将川明参通过四川省的食品地方标准发布了以后，它可以做产品的食品精深加工。

随着“科技+人才”赋能，五东中药材现代农业园区的川明参产业实现了从“卖鲜货”到“卖干货”的转变。田间的鲜参“变身”为高附加值的商品，村民们不仅守住了土地的“本利”，更尝到了产业升级的“红利”。随着川明参食品加工的四川省地方标准出台，阆中川明参将“名正言顺”地成为食品加工原料，川明参的销售市场也将得到极大拓展。